Peynirli Yufka Böreği

 

Az malzeme ile yapılan Peynirli Yufka Böreği müthiş bir lezzet vadediyor

Peynirli Yufka Böreği Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 2 Yumurta
• 200 gr beyaz peynir yada lor peyniri
• Susam
• Çörekotu

Öncelikle büyük bir kasede yoğurt sıvı yağ ve yumurtanın birinin sarısını ayırıp diğerlerini ekleyip çırpıyoruz. Sonra yufkaları tek tek ayırıyoruz.

İlk yufkayı yağlanmış tepsinin altına kenarları taşacak şekilde seriyoruz. Üzerine hazırladığımız yoğurtlu karışımdan bir fırça yardımıyla her yere gelecek şekilde sürüyoruz.

İkinci kat yufkayı kırıştırarak seriyoruz ve yine karışımdan bol şekilde sürüyoruz. Üçüncü katı da serip karışımı sürdükten sonra peynirleri ekliyoruz. Kalan yufkalar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.

En son taşırdığımız kenarları içe katlayıp son yufkayı da örttükten sonra yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susamı serpiştiriyoruz. 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra üzerine hafif su serpiştirip, bir örtü ile örtüp dinlenmeye bıraktığınız zaman, içini daha iyi çekecek ve daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun.

 

Cevizli ay tatlısı tarifimize de bir göz atabilirsiniz.